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La gastronomía gallega es conocida por su riqueza natural y la calidad de sus vinos, carnes, pescados, mariscos, vegetales, etc, etc. |
Galicia produce un número de vinos de alta calidad con denominación de origen: Albariño, Ribeiro, Mencía, Godello, etc . Las variedades de uva utilizadas son locales y rara vez se encuentran fuera de Galicia. |
Sus carnes son de 1º calidad, criadas con cariño en sus prados de la galícia rural. Conocida es por todos la ternera Gallega, el cerdo Celta y cerdo blanco, alimentados como antaño en la aldea, y sus derivados elaborados como el lacón, los chorizos, el butelo, la androlla y demás productos cárnicos. |
Los platos más conocidos por todos son las empanadas, el pulpo con cachelos, el lacón con grelos, el cocido y, como no, el caldo, con sus fabas de Lorenzana. Los productos del mar y sus elaborados en conservas no desmerecen en absoluto una mención, ya que su alta calidad está a la altura de los alimentos frescos. |
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